昨日の収穫は・・・

先週の梅に続き、昨日もお庭で収穫しました

転んでもタダじゃ起きないままりんです

実は昨日の夕方、庭の草むしりを突然始めちゃってね

気付くと夢中になってた

そこで、初春に食べた『ふきのとう』春を食べる

がいい感じに食べごろの蕗に成長してたので、収穫

昨年、初めて蕗料理に挑戦したんだけど、お義母さんに皮を剥くのよ・・・

と教わって、一生懸命剥いていたのは筋

剥いても剥いても筋なんよ～

終には、食べるところがないくらいに細～くなっちゃったって、お義母さんに言ったら呆れられた

筋は剥かんでもいいんだっということを昨年学習したので、今年は皮だけを剥たよ

水につけてそのまま皮を剥いたので、指先や爪の間が汚れちゃって

後で分かったことだけど、初めに皮ごと茹でてから剥けば汚れないんだって

また今年もお勉強しちゃった

さて、庭の木の芽を添えて『蕗の土佐煮』の出来上がり