ブログ de クッキング Ⅱ

前回の塩昆布入り『簡単炊き込みごはん』は大好評でした

で、早速の第弾は、ログ友のぷんぷんママさんがこれまたログ友さんから教えてもらったらしく、それから何人ものログ友さんに広まっているという『梅ケ枝餅』

梅ヶ枝餅といえば、福岡の大宰府天満宮の名物ですが（大宰府へ行った時の記事はこちら観光三昧

まさか、これが自分で作れるなんてビックリです

いつか作ろうと思って、材料は買い揃えておいたの。

これだけだもん覚えやすいよね。でも、いざスーパーに行くと、粉もいろいろあってちょっと迷ったさ

白玉粉と上新粉を８：３・・・（アレ？割合おかしいよね）７：３くらい？の割合で水を入れて混ぜ、耳たぶくらいの硬さに練る。

生地を伸ばし、あんこを包んでつぶす。

こんなアバウトな私でもできる

フライパンで焼いてる人もいたけど、ちょうどいいのを見付けた

ホットサンドメーカ

でも、これがIH仕様ではないので、カセットコンロで・・・

ひっくり返しながら、焼き色がつくくらいに焼く

出来上がりはこちら、かなりいい感じ

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めちゃウマ～だよ子供たちも大喜び

外はパリっと、中はモチっとよんこれはいける

大宰府市のHPにメイキングオブ梅ケ枝餅という動画を発見

餅を焼く鉄板が、ちょうどこんな感じ・・・

さてさて「梅ヶ枝餅」はどこまで広がるかな皆さん、お試しあれ～

ぷんぷんママさんのブログはこちらママンの育児日記と料理日記

料理はもちろん、スィーツやパンを作るのが上手なんですよプロ級です

ぷんぷんママさんありがとう