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梅干を作ってみる?

この時期、毎年記事になる『梅』の季節がやってきました。

2008年梅の収穫

2009年今年も豊作

今年は花が咲いたと思ったら、あっという間に散ってしまったし、寒い日が続いたので、あまり実は期待できないかも~と思っていたのに、今年もやっぱりデカイ梅がたくさん生ってくれました

明日は梅を収穫する日。

保存瓶を準備しなきゃ~と出してみると、去年の梅ジュースがまだ入ったままだったぁ

まだ飲めそうだけど、Lの瓶に半分以上これを飲み干すのは無理

ってことで、今年は梅干に初挑戦してみようと思うの。

この粒の大きさだったら、紀州梅みたいな「はちみつ梅干」にならないかしら

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こんな高級梅干が出来たらすごくな~い

って、初めてなのにこの野望はかなり無謀だわね

もちろん、今年も梅酒とカリカリ梅も作るわよ

誰かはちみつ梅干の作り方知ってたら、教えてぇ

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料理」カテゴリの記事

コメント

実は私も『はちみつ梅干し』に挑戦しようと思ってるの!
残念ながら梅は収穫出来ないから『生協』のものを予約中。
作り方知らないから、ネット検索するつもり。
お互い『はちみつ梅干し』成功するといいね〜!

投稿: だらちゃん | 2010年6月 6日 (日) 15:40

ワタシは去年初めて梅酒を作ってみました
本当においしくできたので、今年も作ろうとおもっていました
自分のうちに梅はないから買ってこなくちゃ
そういえば、あまり売っていないんだけれど、不作だったのかなあ?

投稿: ゆうまま | 2010年6月 6日 (日) 21:17

もらう食べる専門家なので作り方は…

おいしいのが出来たら教えてね

投稿: りんご姉さん | 2010年6月 7日 (月) 08:56

私んちは先月、梅を2キロ戴いたので梅酒と梅酢ドリンクを漬けました。梅酒は半年後が楽しみだ。今年は、らっきょも漬けてみようかなと思ってます。自分ちで作るのって、作る作業は大変だけど(ままりんちは収穫が一苦労ね)、出来上がりが楽しみよね〜

投稿: とん | 2010年6月 7日 (月) 14:09

梅の季節と思うと、1年がはやーーい!
去年は、うちバーで梅酒を飲んだよね~

高級梅、楽しみですね♪

投稿: hikky | 2010年6月 7日 (月) 14:37

だらちゃんへ
すご~い!考えること一緒だね。
良かったぁ仲間がいて・・・
私も頼りはネットです。
いろいろ教えてね~

投稿: ままりん→だらちゃん | 2010年6月 7日 (月) 23:36

ゆうままさんへ
梅酒美味しいですよね~
私も梅酒は昨年初めて作りました。
案外簡単に出来ちゃうんですよね~
不作?うちは豊作でしたが・・・

投稿: ままりん→ゆうままさん | 2010年6月 7日 (月) 23:38

りんご姉さんへ
梅酒はやってみると簡単だったけど
梅干はそうはいかないんだろうな・・・
ま、家の梅だから失敗しても許せるかな?

投稿: ままりん→りんご姉さん | 2010年6月 7日 (月) 23:40

とんさんへ
とんさんも作ってるのね。
次は「らっきょ」??
やったことないことはとても難しく感じちゃうんだよな・・・
漬けっぱなしで手間がかからないのがいい。
家の梅だとまた一味違う気がするよ

投稿: ままりん→とんさん | 2010年6月 7日 (月) 23:43

hikkyさんへ
そうそう、すご~い
よく覚えてたね。
何か一緒に飲んだみたいじゃん

投稿: ままりん→hikkyさん | 2010年6月 7日 (月) 23:45

私も作ってみたいな

去年は梅酢ドリンクを作ってみました
是非是非はちみつ梅干し作りたいな

投稿: そら | 2010年6月 8日 (火) 11:24

そらさんへ
毎年一つずつ新しいことにチャレンジです!
一緒に頑張ろうよ~
何事も経験だ!

投稿: ままりん→そらさん | 2010年6月 8日 (火) 23:10

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