苦くないゴーヤチャンプルー

今まで苦いという理由で、あまり好んで食べなかったゴーヤでしたが

この夏は、家族みんな『ゴーヤチャンプル』がお気に入り

子どもたちが成長して、大人の味が分かるようになったのか

それとも、私の料理の腕が上がったのか

実家から収穫してきたゴーヤたち↑

SPAMと炒めたシンプルなチャンプルーは、実家でも好評でした。

苦味を和らげる決め手は、『ダシ』

さらに、ゴーヤと豚バラを炒め、キムチだれでピリ辛に仕上げたのも美味でした

ゴーヤは夏バテ防止に効果があるというけれど、今週も月・水と飲み会だったため、お疲れ度MAXで、さすがにバテ気味でございます

8月になりました。皆さん、暑さに負けず頑張りましょう