料理

手作り梅ドレッシング

今年も庭の1本の梅の木から、30kgの梅を収穫しましたclub

でも昨年初めて作った梅干しが塩っぱすぎて、なかなか減らないsweat01

そこでTVで紹介していた『梅ドレッシング』を作ってみたら、意外に美味しくて家族にも好評だったので、レシピの備忘録pencil

梅  肉     threefive個程度

オリーブオイル 中さじfive

みりん       中さじfive

はちみつ     中さじthree

これを混ぜるだけの簡単ドレッシングnotes

この日は豚しゃぶサラダを、さっぱりといただきましたrestaurant

短冊にした長芋と和えても美味しいですよ~happy01

さあ、今年は何作ろうup

| | コメント (1) | トラックバック (0)

つまみの日

家にある材料で何が出来るか考えたthink

出来上がってみたら、つまみだったrestaurant

娘の受験が終わるまでと飲みごとを控えているせいか、禁断症状が出ちゃったsign02

spade山芋の磯辺揚げ

spade砂肝とエビのアヒージョ

spade白菜とニンジンのツナサラダ

これはやっぱりbeer飲んじゃうでしょdashといって

beer飲んだのは次男、パパは牛乳taurusそして私はハイボールbar

それからアヒージョの翌日は、残りのオイルで作るペペロンチーノが最高なのよshineshine

| | コメント (2) | トラックバック (0)

おせち弁当

あけましておめでとうございますfuji

元旦から直前模試を受ける娘のために、おせち弁当を持たせました。

朝食は、博多雑煮で。

焼きアゴと昆布で出汁を取るのですが、味付けが難しいsweat01sweat01

何度も味見していたら、美味しいのかsign02濃いのかsign02薄いのかsign02全く分からなくなってしまいましたsad

博多の雑煮に、かつお菜とブリは欠かせませんsign03

元旦からまさかの雪の中snow娘は模試に、次男はバイトに出かけて行きましたdash

長男は昨日から帰ってませんsweat02

結局、年末の大掃除では庭まで手が回らず、放置状態で元旦を迎えましたが、そんな荒れ放題の庭をきれいに雪が隠してくれましたhappy01scissorsラッキー

今年はもう少しブログを更新出来たらなぁ~と思っていますので、どうぞよろしくお願いします。

| | コメント (4) | トラックバック (0)

自家製ローリエ

いつも存在を忘れられている庭の月桂樹xmas

気付かないうちに、また屋根よりも高く伸びていたsweat01

そこで摘んだ葉っぱを洗って、電子レンジで乾燥させて、あっという間に乾燥ローリエの出来上がりclub

瓶に保存おいて、カレーやロールキャベツなどの煮込み料理はもちろん、ピクルスなどにも使えます。

早速、ミートソースを煮込むときに使ってみましたrestaurant

shineローリエには肉の臭みを消す効果がありますshine

また、ローリエが入浴剤にもなるらしいというので、細かくちぎった葉っぱを袋に入れ、お風呂に浮かべてみたspa

shine血行促進・疲労回復・肩こり、腰痛の緩和・関節痛緩和に効果があるそうですshine

その他、部屋に飾っておくだけで空気を清浄してくれたり、米びつに入れておくと、防虫効果があるんだって。

これほどまでに万能なのですから、おおいに活用しなければsign01

| | コメント (2) | トラックバック (0)

渋皮煮出来ました!

とにかく1kgの栗を剥くのが大変でしたsweat01

でも初めてにしては上出来かなsign02

ペロリと食べられちゃいそうなので、隠しておいてコッソリ食べようっとbleah

| | コメント (4) | トラックバック (0)

ナンとグリーンカレー!

久しぶりにグリーンカレーが食べたくなったので、せっかくだから、ナンを作ってみようと・・・

HBで生地を作り、伸ばして焼いて、初めてのナンが出来ましたhappy01scissors

家族の反応は・・・

「辛っ、うまっ、旨っ、からっsign03

旨いのかsign02辛いのかsign02

どっちナンだdash

| | コメント (2) | トラックバック (0)

スムージー生活続けています

毎日とまではいかないけれど、マイペースに続けています。

ところがスムージー生活初めてから、野菜が高騰するというshock皮肉なもんねsweat01

そこで、少しでも安いときに野菜や果物をまとめ買いして冷凍保存しておくのがポイントflair

いつでも手軽にスムージーが出来て便利ですscissors

葉物の野菜も冷凍保存出来るんだよ~

グリーンスムージだけでなく、レッドスムージーに挑戦してみた・・・。

ピンクグレープフルーツ・トマト・人参、これだけでは不味かったので、バナナを加えたら、何とか飲めるようになったcoldsweats01

試行錯誤しながら、もっとバリエーション増やしていけるといいな。

それからスムージーだけでなく、スープも作ってみたよrestaurant

カボチャのスープも簡単に出来たdash

| | コメント (2) | トラックバック (0)

アヒージョだじょ

初めて作ってみたじょrestaurant

shineエビとマッシュルームのアヒージョshine

美味しいじょsmile

wineワイン飲んだら、酔っ払ったじょsweat01

| | コメント (2) | トラックバック (0)

スムージー生活始めます

楽天の「お買い物マラソンrun」が、もうすぐ終わろうとしています。

久々ハマってしまったけれど、結果はfiveジャンルでfive商品をお買い上げup

結局は大胆に衝動買い出来ない小心者なのsweat01

そして続々と商品が届き始めましたpresent

今回の目玉はeyeコレ↓

もうブームは終わっちゃったsign02

今さらだけど、スムージー生活始めてみます。

オススメのスムージーあったら教えて~happy01

| | コメント (8) | トラックバック (0)

苦くないゴーヤチャンプルー

今まで苦いという理由で、あまり好んで食べなかったゴーヤでしたが

この夏は、家族みんな『ゴーヤチャンプル』がお気に入りheart04

子どもたちが成長して、大人の味が分かるようになったのかsign02

それとも、私の料理の腕が上がったのかsmile

実家から収穫してきたゴーヤたち↑

SPAMと炒めたシンプルなチャンプルーrestaurantは、実家でも好評でした。

苦味を和らげる決め手は、shine『ダシ』shine

さらに、ゴーヤと豚バラを炒め、キムチだれでピリ辛に仕上げたのも美味でしたup

ゴーヤは夏バテ防止に効果があるsign01というけれど、今週も月・水と飲み会beerだったため、お疲れ度MAXで、さすがにバテ気味でございますsad

8月になりました。皆さん、暑さに負けず頑張りましょうpaper

| | コメント (4) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧